Zin om weer eens een keer met je vriendinnen op wintersportvakantie te gaan? Lekker bijkletsen in de rij bij de skilift, je vol overgave op de afdaling storten, met volle teugen de frisse berglucht opsnuiven en dan 's middags gezellig samen aan de glühwein – als dat geen bonding experience is. . .

Wie zin heeft om zich naast het skiën eens grondig in de watten te laten leggen, is in Oostenrijk op de juiste plaats. In de verschillende skiregio's vind je een breed aanbod aan toprestaurants met alles van experimentele culinaire hoogstandjes tot traditionele kost met verse uit de regio afkomstige ingrediënten. Daarnaast nog een middagje in een van de vele uitgebreide spa's inplannen, en je voelt je zowel van binnen als van buiten een nieuw mens. De Skiinfo-redactie heeft alvast wat veldonderzoek gedaan en presenteert een aantal fijne mogelijkheden in Vorarlberg en het Salzburger Land. Dit artikel helpt je hopelijk alvast bij het plannen van jouw girls' week out.

Verwenroute in het Salzburger Land: de Via Culinaria
Het Salzburger Land heeft een speciale gastromische route uitgestippeld. In 18 geselecteerde skihutten met ieder een uniek karakter kunnen fijnproevers genieten van door bekroonde topkoks bereide gerechten. Variatie is hierbij the name of the game: van wildspecialiteiten tot originele vegetarische creaties, hartige tussendoortjes voor de kleine honger tot de lekkerste desserts voor degenen die houden van zoet.

Hierbij is ook rekening gehouden met de behoeften van skiërs, want wie lange dagen op de piste doorbrengt, heeft extra behoefte aan een gezonde en vullende maaltijd. Zo kun je in de sfeervolle Burgstall-Hütte in Flachauwinkl een krachtig soepje weglepelen, de zogenaamde “O-Power-Soup” met gekookt rundvlees, vermicelli, groenten en kruiden. “Alles wat een wintersporter nodig heeft,” zo garandeert 4-sterren kok Rudi Obauer.

In de authentieke berghutten ontbreekt het je aan niets: de Oostenrijkse gastvrijheid nodigt uit tot uren natafelen om onder het genot van een fles wijn nog eens de hoogtepunten van de dag na te bespreken. Dit zijn de 18 locaties van de Via Culinaria op een rijtje:

In de regio Lungau: de Schi-Alm in Mauterndorf en de Kösslbacher Alm am Aineck
In de regio Pongau: Treff 2000 in Obertauern, de Burgstall-Hütte in Flachauwinkl, de Lisa-Alm in Flachau, de Gehwolfhütte in Großarl, de Bellevue Alm in Bad Gastein, de Hirschen-Hütt'n en de Weitmoser Schlossalm in Bad Hofgastein
In de regio Pinzgau: de Panorama-Alm in Hollersbach, de Toni Alm in Mittersill, de Areitalm in Zell am See, de Wieseralm in Hinterglemm, de Panorama-Alm in Saalbach, Alte Schmiede in Leogang en de   Bürglalm in Dienten am Hochkönig.
In de regio Tennengau: de Karkogelhütte in Abtenau en de Rottenhofhütte in Annaberg-Lungötz
Klik hier voor meer informatie over de Via Culinaria

Culinaire skitocht combineren met wellness
Het gerenommeerde kuuroord Bad Gastein nodigt uit tot een middagje bubbelen in één van de twee thermen. Check voor meer info over Bad Gastein onze special over de meest indrukwekkende thermen in de Europese wintersportgebieden.

Maar ook de Therme Amadé in Altenmarkt mogen er zijn. Hier vind je maar liefst elf verschillende baden, vijf themasauna's en twee solariums – een wellnessoase van in totaal meer dan 30.000 vierkante meter. In de amethistsauna bevindt zich een grote amethist. De heilzame werking van dit paarse kristal – dat onder andere het zenuwsysteem zou moeten stabiliseren, negatieve energie zou moeten absorberen en zou moeten zorgen voor evenwicht en harmonie – wordt in het klimaat van de sauna versterkt. De bergkristalsauna heeft een soortgelijke zuiverende werking.

De TAUERN Spa in Zell-am-See is een weldaad voor lichaam en geest. Een bijzondere attractie is hier de ovensauna, waarin op bepaalde tijdstippen verse broodjes gebakken worden die vervolgens in de saunabar verorberd kunnen worden. Zo worden culinair genot en wellness op een wel heel directe manier met elkaar gecombineerd. En dan heb je nog de Heiltherme Bad Vigaun – net als in Gastein kun je hier profiteren van de geneeskrachtige werking van het thermale water, in dit geval uit de 1345 meter diepe Barbarabron. De rustruimte met panaramauitzicht op het berglandschap is de perfecte plek om even een adempauze in te lassen van alle actie en gezelligheid en weer even tot jezelf te komen.

Ski- en wijnweken in Ski amadé
In de Ski amadé hebben ze speciaal plaats gemaakt in de evenementenkalender voor wintersporters die skiplezier graag combineren met culinaar genot. Jaarlijks vinden hier in maart in een aantal als zogenaamde “Genuss-Partner” gecertificeerde hotels en restaurants de Ski- und Weingenusswochen plaats. Hierbij kun je genieten van voortreffelijke Oostenrijkse wijnen. Een wijnexpert is ter plaatse aanwezig om je te informeren en antwoord te geven op je vragen. Voor deze week (in 2013 van 9 t/m 16 maart) is doorgaans ook een totaalarrangement met liftpas en accommodatie beschikbaar – een mooie gelegenheid om er aan het eind van het winterseizoen nog eens op uit te gaan, met lange borrelavonden om het vakantiegevoel compleet te maken. Meer informatie

Culinair genot en ontspanning in één in de Berggut herbergen in Vorarlberg

Berggut: dat is the name of the game voor fijnproevers in het Bregenzer Woud in Vorarlberg. Onder deze noemer kun je in vijf verschillende bergherbergen genieten van huisgemaakte specialiteiten met ingrediënten uit plaatselijke boerderijen.

Zo biedt het Bergrestaurant Simma op de Roßstelle bij het bergstation van de Mellauer Bergbahn een heerlijke rundvleessoep met kaas, de zogenaamde “Bregenzerwälder Bergkäsesuppe”. (Wie niet kan wachten tot de volgende skivakantie of na afloop thuis wil nagenieten, kan hier het recept nalezen.) In het Panoramarestaurant op de Diedamskopf in Au-Schoppernau, direct naast het bergstation van de gondellift, zorgt niet alleen het menu, maar ook de livemuziek op zondagmiddag voor regionale flair.

Een tussenstop maken voor de middagpauze, of je helemaal onderdompelen in de rustieke sfeer en meteen ook in een Berggut herberg overnachten – het kan allebei. Berggasthof Elsenalpstube ligt midden in het skigebied Damüls bij het bergstation van de Uga stoeltjeslift en het startpunt van de rodelbaan. Op het zonneterras kun je het berglandschap in je opnemen terwijl je de ene lekkernij na de andere krijgt voorgeschoteld.

Door de ligging is deze herberg tevens een handige uitvalsbasis voor skiërs. Voor €80 per nacht kun je in een suite van 80 vierkante meter voor 4 tot 6 personen overnachten. Perfect om 's avonds met zijn allen een dvd'tje te kijken of nog diep in de nacht door te kletsen, net zoals je dat vroeger deed tijdens logeerpartijtjes. Verder heb je in de Elsenalpstube thermen “aan huis” - vanaf drie overnachtingen kun je geheel kostenloos gebruik maken van de wellnesszone. Met 109 pistekilometers is Damüls het grootste skigebied in het Bregenzer Woud, en een van de grootste skigebieden in Vorarlberg.

Ook de Jägeralpe in Warth am Arlberg ligt direct aan de piste, midden in het skigebied Warth-Schröcken, met niet alleen skiplezier, maar ook langlaufloipen en een uitgebreid winterwandelnet liggen binnen handbereik. Ook hier staat naast lokale specialiteiten wellness “op het menu”: als je ervoor kiest meteen ook in dit gezellige, door een familie gerunde hotel te overnachten, kun je je erop verheugen heerlijk te ontspannen in de wellnesszone met sauna en zwembad. Let op: dit fijne onderkomen biedt regelmatig totaalarrangementen inclusief skipas, dus houd de homepage in de gaten – in een klap alvast je hele wintersportvakantie geregeld hebben is wel zo makkelijk, toch?

Het viersterren Almhotel Hochhäderich in de Alpenarena Hochhäderich biedt een combinatie van moderne luxe en traditionele gezelligheid – een fijne plek om eens helemaal tot rust te komen. Welzijn van lichaam en geest staat hier centraal: niet alleen in het restaurant – dat tevens over een uitstekende wijnkaart beschikt – maar ook in de 700 m2 grote [AlmSpa]. In deze wellnessoase kun je genieten in de sauna, het stoombad, of de infraroodcabine, je laten masseren of je helemaal vrij voelen in het speciale naakt zwembad. De [AlmSpa] is overigens kindervrij (toegang vanaf zestien jaar).  

Ook op het gebied van wellness kun je hier profiteren van de speciale kwaliteiten van regionale ingrediënten. Het speciale “Molkebad” maakt gebruik van hooimelk uit het Bregenzer Woud. Baden in melk, net als Cleopatra en Queen Elizabeth – een heerlijk luxueus gevoel, en het is ook nog eens bijzonder goed voor je huid. Het Molkebad duurt een halfuur. Je kan je even alleen terugtrekken, maar je kunt er ook voor kiezen om te genieten samen met een vriendin. Tijdens het baden kun je genieten van een “WälderSenn” – een lokale biersoort waarin ook wei is verwerkt.

De Alpenarena Hochhäderich is een “klein maar fijn” skigebied tussen Oberstaufen-Hittisau en Riefensberg, op 1600 meter boven de zeespiegel. Door de ligging is dit skigebied al vanaf november sneeuwzeker. Met name beginnende skiërs zijn hier goed op hun plek. Als de wintersport voor jou en je vriendinnnen een “nieuw experiment” is, kun je bij een van de twee plaatselijke skischolen een les boeken. De ski-instructeurs helpen je snel op weg met de nodige tips en aanwijzingen.